Elke dag Spanje

Een blog van Hasta Pronto met leuke en interessante weetjes over het schitterende binnenland van Spanje. Zo proef je elke dag de unieke Spaanse cultuur, en beleef je het authentieke Spanje.

Klik hierboven op ´abonneer op blog updates´ en je hoeft geen dag van je geliefde Spanje te missen. Het nieuwe artikel verschijnt dan automatisch in je inbox. Ik zou het heel leuk vinden wanneer jullie na het lezen van een artikel een reactie achterlaten. Gracias y ¡Hasta Pronto!

Een Spaanse mini-Quiche als tapa of voor in de picknickmandPicknicken zit de Spanjaarden in het bloed. Zodra het weekend is worden opklapbare stoelen, parasols, tafeltjes en tassen vol met proviand verzameld en trekt men er met een volgeladen auto op uit. Meestal gaat dat richting het strand of een plek middenin de natuur, maar zelfs een eenvoudige parkeerplaats langs de kant van de weg is genoeg om samen met vrienden en familie te genieten van de zon, een lekker drankje en een uitgebreide lunch.

Lees meer...
Getagged in: Gastronomie Recepten Tapas

Sinaasappelcreme, een overheerlijke toetje waarin de Valenciaanse sinaasappel de hoofdrol speeltVolgens de geschiedenis werden aan het eind van de negende eeuw de eerste bittere sinaasappelen door de Arabieren meegenomen naar Europa. Ze noemden de oranje vrucht nâranga, naar de heerlijke zoete en bedwelmende geur die de witte bloesem in het voorjaar verspreidt.

Lees meer...

Tortilla de Patatas, de Spaanse aardappelommelet, maar dan net iets anders.Al vanaf m'n eerste vakantie in Spanje behoort de Tortilla tot een van m'n favoriete gerechten. De omelet is makkelijk te bereiden, je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig, en 't is een ideale tapa voor een picknick omdat het zelfs koud heel erg lekker is. Een traditionele Spaanse tortilla bevat niet meer dan aardappelen, eieren, ui en zout... en anders helemaal niets.

Lees meer...
Getagged in: Gastronomie Recepten Tapas

De gemarineerde Manchego kaas is heerlijk op een tostada of een knapperig stukje stokbroodAl eeuwenlang maakt men van de volle, rauwe melk van de Manchega schapen de bekendste kaas van Spanje. Manchego is een product van een extreem klimaat met lange, droge en hete zomers en strenge winters. Omdat deze omstandigheden uniek zijn is het tot nu toe nog nooit iemand gelukt om de kaas qua smaak te evenaren.

Lees meer...

Catalonië heeft sinds het jaar 1815 een eigen recept van dit uit Italië geïmporteerde gerechtAls onze Spaanse vriendin Josefina ons bezoekt, vertelt ze vaak de prachtigste verhalen. Zo ook dit keer, wanneer het gaat over haar jeugd. Ik laat me meeslepen en zie het helemaal voor me, een stokoude Catalaanse abuela, zwoegend achter het fornuis. Druk roerend in allerlei potten en pannen, om een grote schaal vol met traditionele Canelones voor de familie te bereiden.

Terwijl haar kinderen en kleinkinderen een voor een binnenwandelen en gezellig samen plaatsnemen aan een lange tafel vlakbij het vuur, zweeft de overheerlijke geur van gemengde kruiden en smeltende kaas door het hele huis.

Lees meer...
Hasta Pronto © 2011 - 2016