Elke dag Spanje

Een blog van Hasta Pronto met leuke en interessante weetjes over het schitterende binnenland van Spanje. Zo proef je elke dag de unieke Spaanse cultuur, en beleef je het authentieke Spanje.

Klik hierboven op ´abonneer op blog updates´ en je hoeft geen dag van je geliefde Spanje te missen. Het nieuwe artikel verschijnt dan automatisch in je inbox. Ik zou het heel leuk vinden wanneer jullie na het lezen van een artikel een reactie achterlaten. Gracias y ¡Hasta Pronto!

Abonneer op deze lijst via RSS Bekijken berichten getagged Gastronomie

Catalonië heeft sinds het jaar 1815 een eigen recept van dit uit Italië geïmporteerde gerechtAls onze Spaanse vriendin Josefina ons bezoekt, vertelt ze vaak de prachtigste verhalen. Zo ook dit keer, wanneer het gaat over haar jeugd. Ik laat me meeslepen en zie het helemaal voor me, een stokoude Catalaanse abuela, zwoegend achter het fornuis. Druk roerend in allerlei potten en pannen, om een grote schaal vol met traditionele Canelones voor de familie te bereiden.

Terwijl haar kinderen en kleinkinderen een voor een binnenwandelen en gezellig samen plaatsnemen aan een lange tafel vlakbij het vuur, zweeft de overheerlijke geur van gemengde kruiden en smeltende kaas door het hele huis.

Lees meer...

Recepten van overheerlijke Spaanse koekjes die men hier nuttigt tijdens de eindejaarsfeestenAlhoewel de exacte oorsprong van het nuttigen van snoep rond de eindejaarsfeesten in Spanje eigenlijk onbekend is, denkt men aan een heidens- en of religieus gebruik. Tijdens bijvoorbeeld de winterzonnewende, waarbij het lengen van de dagen werd gevierd, bereidde men al zoete koekjes en snoepjes van tarwe. En ook gedurende de Arabische periode ontstonden er veel recepten waarvan we de bereidingen nu nog tegenkomen bij menig bakker en patiseriewinkel in het land.

Lees meer...

Turrón is een van de meest symbolische kerstproducten van de provincie AlicanteWanneer je rond de kerstperiode in Spanje bent kun je niet om alle zoetigheden heen. Er gaat hier geen feestdag voorbij zonder dat er iets lekker zoets op tafel komt. Zodra je een supermarkt of buurtwinkel binnenstapt loop je er direct met je neus bovenop. Rekken vol met dikke plakken chocolade, marsepein figuren of in kleurige papiertjes verpakte snoep. Alles wordt netjes gesorteerd. Zelfs al ben je geen echte zoetekauw, je loopt er langs en bingo... Er ligt altijd wel iets bij wat je absoluut niet kunt weerstaan, en dus toch je winkelmand ingaat.

Lees meer...

Ajoarriero, een eeuwenoud recept van de muilezeldrijvers in het noorden van SpanjeAjoarriero, wat letterlijk knoflook van de muilezeldrijver betekent, is een typisch visgerecht uit het noorden van Spanje. Het gebruik van kabeljauw gaat terug tot in de Romeinse tijd toen men begon met het pekelen van voedingswaren om ze langer houdbaar te maken.

Lees meer...

Het traditionele rijstgerecht Arroz a banda wordt bereid met visbouillon en garnalenAlicante heeft haar bezoeker heel veel te bieden. Naast zee en strand en tal van authentieke dorpen en bezienswaardigheden, valt er ook op gastronomisch gebied genoeg te ontdekken.

Lees meer...
Hasta Pronto © 2011 - 2016