Elke dag Spanje

Een blog van Hasta Pronto met leuke en interessante weetjes over het schitterende binnenland van Spanje. Zo proef je elke dag de unieke Spaanse cultuur, en beleef je het authentieke Spanje.

Klik hierboven op ´abonneer op blog updates´ en je hoeft geen dag van je geliefde Spanje te missen. Het nieuwe artikel verschijnt dan automatisch in je inbox. Ik zou het heel leuk vinden wanneer jullie na het lezen van een artikel een reactie achterlaten. Gracias y ¡Hasta Pronto!

Abonneer op deze lijst via RSS Bekijken berichten getagged Recepten

Jam van Nispero'sWat is Spanje toch een heerlijk land! De sinaasappelen zijn nog niet eens allemaal van de bomen, en we kunnen het volgende fruit alweer plukken.

Dit keer verzamelen we de nispero, een eivormige vrucht met een gele tot oranje kleur. Het vruchtvlees is heerlijk sappig en smaakt zoet-zuur, afhankelijk van de soort.

Lees meer...

Tongstrelende traditionele zoetigheden voor de PaasdagenDe traditionele zoetigheden zijn hier in Spanje tijdens de feestdagen niet weg te denken. De bakkers draaien overuren om Monas de Pascua, een zoet broodje met in het midden een gekookt ei, of gevulde chocolade eieren te bereiden. Je ziet iedereen met grote gebaksdozen de winkels verlaten.

Maar vaak maakt men thuis ook nog allerlei lekkernijen klaar, waarvan de recepten al jarenlang in de familie worden doorgegeven. Eén daarvan zijn de torrijas.

Lees meer...
Getagged in: Recepten Tradities

Het recept van een typische specialiteit uit Murcia Dit typische taartje van Murcia, waar ik jullie vorige week al van alles over vertelde, is gevuld met rundvlees, chorizo en ei, en koop je bij de beste patisserieën in de stad. Daar worden ze al meer dan driehonderd jaar op een traditionele manier gemaakt. De pastel kan dienen als lunch, een voedzaam tussendoortje of als avondeten wanneer je het serveert met een gemengde salade. Maar het smaakt eigenlijk nog het lekkerst met een koel biertje en een schaaltje groene olijven.

Lees meer...
Getagged in: Murcia Recepten Tapas

De jaarlijkse zoektocht naar het groene goudHier aan de Costa Blanca is de lente nu echt een feit. Na de weelderige bloei van de amandelbomen is het dan tijd voor het verzamelen van de aspárrago triguero, of de wilde groene asperge.

Ben je van plan binnenkort een wandeling te maken in de bergen of het veld? Geef dan je ogen goed de kost, want de groente steekt op het ogenblik z'n kop op onder menig struikgewas en olijf- of eikenboom. Dit zijn de plaatsen waar de asperge het best gedijt. Als ze zo'n twintig centimeter boven de grond uitsteken zijn ze klaar om geoogst te worden.

Lees meer...

El Paparajote, een Arabisch desert uit de regio MurciaToen we laatst op visite waren bij vrienden in Murcia, bleek de buurvrouw, een echte Spaanse abuela, jarig. Het was een groot feest, want heel de familie was aanwezig.

In Spanje zorg je dan zelf wel voor wat hapjes, maar meestal neemt de visite het grootste deel van de versnaperingen mee. En wanneer je bijna negentig bent hoef je je zeker niet meer druk te maken of je wel genoeg in huis hebt. 

Lees meer...
Getagged in: Murcia Recepten
Hasta Pronto © 2011 - 2016